✨ Zutaten für 2 Portionen:

200 g Spaghetti

1 reife Mango

2 Kiwis

150 g Garnelen (oder Tofu-Würfel als vegane Alternative)

2 EL Kokosöl

1 TL Honig oder Agavendicksaft

1 Prise Chiliflocken 🌶️

Frische Minzblätter

Geröstete Kokoschips 🥥

Salz & Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Spaghetti al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.

2. Garnelen in Kokosöl kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer und etwas Honig glasieren. Wer Tofu verwendet, würfelt ihn klein und brät ihn goldbraun.

3. Mango in feine Streifen schneiden, Kiwi würfeln.

4. Alles zusammen locker in einer halbierten Kokosnuss oder tiefen Bowl anrichten: Nudeln, Garnelen, Mango, Kiwi.

5. Mit Minze, Chiliflocken und gerösteten Kokoschips toppen. Sofort servieren und genießen!

🍽️ Tipp:

Für das ultimative Urlaubsgefühl das Ganze lauwarm servieren – perfekt für Sommerabende auf dem Balkon oder Gartenfest mit Freunden!

📌 Warum du dieses Gericht probieren solltest:

✅ Ungewöhnlich & Instagram-tauglich

✅ Fruchtig-frisch & leicht scharf

✅ Schnelle Zubereitung

✅ Eyecatcher bei jedem Dinner

Wenn du das Gericht nachgekocht hast, markiere mich gern auf Pinterest oder Instagram – ich bin gespannt auf deine Variante! 💚

👉 #grillundkochtopf

🧄 Zutaten (für 2 hungrige Genießer):

250 g frische Käsetortellini (aus dem Kühlregal)

200 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Austernpilze)

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Butter oder Olivenöl

100 ml Gemüsebrühe

200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative

1 TL Stärke (optional, zum Andicken)

100 g TK-Erbsen

Salz, Pfeffer, Muskat

Frische Petersilie (optional)

🍳 Zubereitung:

1. Pilzpower! Pilze putzen und grob zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

2. Anbraten. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Pilze dazugeben und kräftig anbraten, bis sie Farbe bekommen.

3. Cremige Basis. Mit Gemüsebrühe ablöschen, dann Sahne dazugießen. Kurz aufkochen lassen.

4. Sämigkeit. Wer es besonders cremig mag, rührt etwas in Wasser gelöste Stärke ein. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

5. Tortellini treffen Erbsen. Die Tortellini nach Packungsanleitung garen, zusammen mit den TK-Erbsen in die Sauce geben und 2–3 Minuten ziehen lassen.

6. Anrichten. Alles in eine schöne Schüssel geben, optional mit Petersilie bestreuen – und loslöffeln!

😋 Unser Tipp:

Ein kleiner Spritzer Zitronensaft oder ein Hauch Parmesan on top heben den Geschmack nochmal aufs nächste Level!

Was will man mehr?!

Was steckt drin? Eine rustikale Mischung aus Penne, Kidneybohnen, Karotten, Tomaten und würziger Wurst – alles vereint in einem sämigen Sud, der mit jeder Minute besser schmeckt. Abgerundet wird das Ganze mit einem Hauch Kräuter und einer Portion Liebe.

Warum wir ihn lieben:

🔸 Schnell gemacht – alles in einem Topf

🔸 Perfekt für kalte Tage

🔸 Macht satt und glücklich

🔸 Auch am nächsten Tag ein Genuss!

Tipp: Ein Stück frisches Bauernbrot dazu, und du hast das perfekte Soulfood für Familie oder Freunde.

🥄 Zubereitung – Rustikaler Pasta-Eintopf mit Wurst und Bohnen

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Möhren, gewürfelt

1 kleine Stange Lauch, in Ringe geschnitten

150 g geräucherte Wurst (z. B. Mettenden oder Chorizo), in Scheiben

400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)

750 ml Gemüsebrühe

150 g kurze Nudeln (z. B. Penne oder Ditalini)

1 Dose Kidneybohnen, abgespült

Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß

1 TL getrockneter Oregano oder italienische Kräuter

Frische Petersilie zum Garnieren

🥘 So geht’s:

1. Vorbereitung: Gemüse putzen und klein schneiden, Wurst in Scheiben schneiden.

2. Anbraten: Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, dann die Möhren und den Lauch hinzufügen. Etwa 5 Minuten anschwitzen.

3. Wurst dazugeben: Die Wurstscheiben mit in den Topf geben und kurz mitbraten, bis sie etwas Farbe bekommen.

4. Ablöschen: Mit den gehackten Tomaten und der Brühe ablöschen. Nudeln, Bohnen und Gewürze dazugeben und alles gut umrühren.

5. Kochen lassen: Alles bei mittlerer Hitze etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und der Eintopf schön sämig ist. Zwischendurch umrühren, damit nichts ansetzt.

6. Abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, ggf. mit etwas Wasser oder Brühe verlängern.

7. Servieren: Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren. Dazu passt kräftiges Brot.

💡 Tipp: Der Eintopf lässt sich super vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser!

Du denkst, du kennst Bolognese? Dann warte, bis du diese abgefahrene Fusion probiert hast! Fruchtige Mango trifft auf würzige Chorizo, süß-erdige Rote Bete und einen Hauch Zartbitterschokolade – vereint in einer cremigen Kokos-Portwein-Soße. Diese Bolognese ist nichts für Langweiler, sondern für echte Geschmacks-Abenteurer!

Serviert auf klassischen Spaghetti, getoppt mit Cashews, Basilikum und Minze, wird aus einem einfachen Gericht ein kulinarischer Knallbonbon.

Perfekt für alle, die mal was völlig Neues ausprobieren wollen – und trotzdem voll auf Genuss setzen.

Zutaten (für 2 Portionen):

- 200 g Spaghetti (gerne schwarze Sepia Spaghetti für den Kontrast)

- 150 g Chorizo (in kleinen Würfeln)

- 1 kleine Mango (reif, gewürfelt)

- 1 kleine Rote Bete (vorgegart, fein geraspelt)

- 1 Schalotte (gehackt)

- 1  Knoblauchzehe (gehackt)

- 150 ml Kokosmilch

- 50 ml roter Portwein

- 1 TL Zartbitterschokolade (mind. 80 %)

- 1 TL Limettensaft

- Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack

- Frischer Basilikum & Minze zum Garnieren

- Optional: geröstete Cashews oder  zerbröselter Ziegenkäse on top

Zubereitung:

Chorizo anbraten: In einer heißen Pfanne ohne Öl knusprig auslassen, dann herausnehmen.

Zwiebel & Knoblauch glasig dünsten, Mango und Rote Bete zugeben, kurz karamellisieren lassen.

Mit Portwein ablöschen, kurz einkochen, dann Kokosmilch zugeben.

Zartbitterschokolade einrühren, schmelzen lassen, mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Chorizo zurück in die Pfanne geben.

Spaghetti kochen, abgießen, direkt in die Soße geben, gut vermengen.

Auf Teller geben und mit Cashews oder Ziegenkäse, Basilikum und Minze toppen